Unesco heeft het zuivelcoöperatiemodel officieel toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Met deze erkenning benadrukt de organisatie het cruciale belang van het coöperatieve systeem voor het levensonderhoud van melkveehouders wereldwijd.
Het model speelt volgens Unesco een sleutelrol in het stabiliseren van de internationale zuivelmarkt. Doordat boeren gezamenlijk eigenaar zijn van verwerkings- en marketingfaciliteiten, kunnen zij risico’s beter spreiden en stabielere prijzen garanderen. Dit stelt hen in staat om effectief te concurreren met grootschalige zuivelbedrijven.
Volgens Unesco vormt de erkenning een bevestiging van de historische bijdrage van coöperaties aan sterke regionale economieën en het veiligstellen van het inkomen van kleine en middelgrote producenten.
