Hittestress verlaagt niet alleen de melkproductie, maar tast het hele jaar door ook de melkkwaliteit aan. Juist die geleidelijke daling van de vet- en eiwitgehalten kost melkveehouders uiteindelijk meer geld dan de directe productieverliezen, blijkt uit een analyse van 120 miljoen MPR-uitslagen die zijn gekoppeld aan weerdata.