De melkproductie in Europa is tot eind 2025 blijven stijgen. Volgens CLAL lagen de volumes in december 2025 5,8 hoger dan een jaar eerder en in januari 2026 4,9 procent, terwijl de voorlopige schatting voor februari is afgezwakt tot 1,7 procent. Net als bij de productiepatronen in Groot-Brittannië hebben ook de gehalten recordniveaus bereikt.
In februari kwam de grootste stijging op jaarbasis uit Europa’s grootste melkproducent Duitsland met een toename van 169,1 miljoen liter (zeven procent), gevolgd door Frankrijk met een toename van 111,8 miljoen liter (zes procent) en Nederland met een toename van 58,2 miljoen liter (vijf procent), aldus Eurostat.
De totale volumegroei in die maand werd beperkt door een daling van de Ierse productie, waarschijnlijk als gevolg van lagere melkprijzen.
Herstel na dierziekten, lage inputkosten, goede ruwvoerkwaliteit en gedurende het grootste deel van het jaar relatief hoge melkprijzen hebben de productie gestimuleerd. Net als in Groot-Brittannië bleef de productie echter stijgen ondanks aanzienlijke dalingen in de melkprijs, en er wordt gesproken over een mogelijk recordvoorjaar in 2026.
Tegelijkertijd wijst een Rabobank-rapport, naast de daling van de melkprijs en de recente stijging van de inputkosten, op extra druk door toenemende regelgeving, wat de marges verder onder druk zet. Rabobank verwacht daarom een krimp van 0,9 procent in de tweede helft van het jaar.
Druk op groothandelsprijzen
De sterke melkproductie heeft extra druk gezet op de grondstoffenmarkten, en de productvoorraden zijn in 2025 toegenomen. Vetprijzen blijven dalen, terwijl poeders in het EU-rapport van februari juist in prijs zijn gestegen. Recentere signalen geven aan dat deze trends zich hebben voortgezet.
Met name room is hard getroffen, met spotmelkprijzen tot slechts acht pence per liter en grote voorraden room. De prijsval heeft het verschil tussen boter- en roomprijzen verkleind. Goedkopere room maakt verdere verwerking tot boterolie aantrekkelijker om betere prijzen te realiseren, maar de markt is beïnvloed door het uitbreken van oorlog, waardoor dit een minder aantrekkelijke optie is geworden. De EU-boterprijs blijft laag door grote voorraden.
Europese zuivelvetprijzen waren concurrerend ten opzichte van Oceanië, wat begin maart tot extra handel leidde. Conflicten in het Midden-Oosten hebben transport echter duurder en logistiek complexer gemaakt.
Magere melkpoeder laat juist een sterke markt zien. Ondanks de hoge melkproductie zijn de wereldvoorraden lager dan aanvankelijk gedacht, doordat melk is verschoven naar producten met een hogere toegevoegde waarde en de vraag naar zuiveleiwit vanuit consumenten sterk is.
Wereldhandel voegt complexiteit toe
De EU–Mercosur-handelsovereenkomst treedt in mei 2026 in werking. Deze zal de markttoegang voor EU-exporteurs verbeteren, een ontwikkeling die positief wordt ontvangen door de Europese zuivelhandelsorganisatie Eucolait.
Tegelijkertijd staat de EU onder extra druk door Chinese importheffingen op Europese room en kaas, naar aanleiding van een onderzoek staatssteun.
De huidige geopolitieke spanningen in het Midden-Oosten voegen een extra laag van complexiteit en volatiliteit toe aan de grondstoffenmarkten. De EU is de belangrijkste leverancier van zuivelproducten aan het Midden-Oosten, vooral in de vorm van poeders en kaas.
Deze spanningen hebben aanzienlijke invloed op logistiek, kosten en vraag. Het International Farm Comparison Network (IFCN) verwacht dat verstoringen kunnen leiden tot hamstergedrag en een toenemende vraag naar lang houdbare producten, zoals melkpoeders.
Bron: AHDB
