Canadese wetenschappers hebben getracht exact vast te stellen via welke mechanismen voedingsstoffen het tempo van melksynthese in de uiers bepalen. De studie toont aan dat melkkoeien snel een nieuwe balans vinden na acute voedingstekorten, met een structureel lagere melkproductie en een aangepaste uierbiologie als gevolg.
Een onderzoek van de Canadese universiteit in Guelph onderzocht hoe de melksynthese van melkkoeien reageert op een sterke vermindering van de hoeveelheid voer die ze krijgen aangeboden. In het experiment kregen 14 melkgevende Holstein-koeien ofwel normaal TMR-voer, ofwel gedurende 16 uur geen voer, gevolgd door twee weken met 40 procent minder voeding dan voor de aanvang van de proef.
Om veranderingen in het uierweefsel en bloed te bestuderen werden biopten en bloedmonsters genomen.
De wetenschappers zagen dat de koeien met voerrestricties aanvankelijk 14 procent minder melk produceerden en een sterke stijging vertoonden van vetzuren in het bloed. Het uierweefsel liet een daling van 18 procent in drogestof zien en van 29 procent in totaal eiwit. Drogestof in het uierweefsel verwijst naar het niet-waterdeel van het weefsel, inclusief eiwitten, koolhydraten, vetten en mineralen. Totaal eiwit vertegenwoordigt het totale eiwitgehalte van het weefsel.
NEFA’s
Na de eerste vastenperiode van 16 uur vertoonden de koeien met voedingsrestrictie een acute stijging van het NEFA-gehalte in hun bloedplasma wat duidt op een versnelde mobilisatie van lichaamsvetreserves. In hetzelfde tijdsbestek daalde de melkproductie fors, met ongeveer 14 procent.
Nieuwe evenwichtstoestand
Gedurende de daaropvolgende 14 dagen pasten de koeien zich aan de verminderde voeding aan. Hoewel hun voedingsaanbod met 40 procent werd verminderd, daalde de energiegerelateerde melkproductie na de eerste voedingsrestrictie met slechts 14 procent en bleef op dat niveau. De koeien pasten zich aan hun nieuwe normaal aan. Aan het einde van de twee weken durende studie waren de NEFA-concentraties in het plasma van de koeien met restrictie niet langer verhoogd, Deze koeien normaliseerde de melksynthese en bereikten een nieuwe evenwichtstoestand tussen nutriëntenstroom en melkproductieniveau. De studie is onlangs gepubliceerd in het Journal of Dairy Science.
Bron Dairy Herd
