Brown Swiss-koeien scoren qua efficiëntie significant beter dan Fleckvieh=koeien of Fleckvieh x Holstein-kruisingen. Zo blijkt uit een analyse van 24 voerproeven met in totaal 442 dieren, die tussen 2011 en 2023 door de LfL Beieren op het proefbedrijf het Beierse Achselschwang (DE) zijn uitgevoerd.
Hoewel er in de melkproductie van de drie genotypen geen merkbare verschillen waren vast te stellen, lieten de Brown Swiss-koeien een duidelijk hogere voerefficiëntie zien. Per kg opgenomen drogestof produceren ze meer melk (1,58 kg ECM per kg drogestof versus 1,44 kg bij Fleckvieh. Hun eiwitefficiëntie is door een lagere eiwitopname ook beter dan bij Fleckvieh en Fleckvieh x Red-Holstein-kruisingen.
Hetzelfde geldt voor de energie-efficiëntie in kg ECM per 10 Megajoule netto-energie lactatie (NEL). Brown Swiss liet bovendien een lagere krachtvoeropname zien. Wat betreft stikstofuitscheidingen staan 377 gram N per dag bij Fleckvieh en 379 gram N per dag bij de kruisingen tegenover een waarde van 348 g per dag bij Brown Swiss.
Het merendeel van deze voordelen van Brown Swiss schrijft dierenarts Annika Bosch van de LfL Beieren toe aan de lagere onderhoudsbehoefte van het ras conform de nieuwste normen (GFE, 2023). Een raadsel vormen echter de hogere melkureumgehaltes bij Brown Swiss ondanks de lagere opname van ruw eiwit. De onderzoekers gaan hier uit van verschillen in de fysiologie van de rassen.
Slachtopbrengsten niet meengenomen
Voor een holistische beoordeling zou bij Fleckvieh nog de vleesproductie moeten worden meegenomen. Want in de regel zijn de slachtopbrengsten hoger dan bij Brown Swiss.
