In 2025 produceerden Amerikaanse melkveehouders meer melk dan ooit tevoren. In totaal stroomde 105 miljoen ton melk de tanks van de zuivelverwerkers in. Dat is een plus van 2,8 procent ten opzichte van het voorgaande jaar.
De groeistrategie in de melkveehouderij in de Verenigde Staten is duidelijk weer hervat, nadat deze leek te zijn afgezwakt. De reden voor het toegenomen melkaanbod zijn naast een hogere productie per koe vooral gestegen dieraantallen. De rundveestapel nam zo sterk toe als in de afgelopen 40 jaar nog niet is voorgekomen, zo meldt het landbouwministerie van de VS. In totaal steeg het aantal gehouden melkkoeien met 1,6 procent.
In de VS wordt al geruime tijd gesproken over een aanhoudend tekort aan vaarzen. De oorzaak is vooral de toegenomen inzet van beef-on-dairy-kruisingen, waardoor er gedurende langere tijd te weinig vaarzen beschikbaar waren om de veestapels uit te breiden. Door aangepaste kruisstrategieën, konden de bedrijven hun koeienaantallen in het afgelopen jaar echter weer verhogen.
Het sterke melkaanbod drukte ook in de VS de producentenprijzen in december en januari naar beneden.
Veel meer kaas geëxporteerd
Volgens marktanalist AMI zijn de verwerkingscapaciteiten in de Verenigde Staten de laatste jaren aanzienlijk uitgebreid en is met name de kaasproductie verhoogd. Dat weerspiegelt zich in de exportcijfers. In het afgelopen jaar exporteerden de VS voor een waarde van 19,8 procent meer aan kaas. In totaal overtroffen de uitvoer van zuivelproducten in de eerste elf maanden van 2025 de cijfers van dezelfde periode een jaar eerder met 4,2 procent.
Tekst: Ruth Annette Thiemann
