Pieter van der Valk melkt 125 koeien op 72 hectare grond. Door de stijgende grondprijzen, kosten en wetgeving, ziet hij net als elke boer zijn verdienmodel slinken. Deelname aan een Nuffield Scholarship deed hem inzien dat het verdienmodel van de landbouw niet alleen productie is, maar ook recycling van de geproduceerde organische stoffen.
Dit is een Premium-artikel
Heb je al inloggegevens? Log dan in.
Wil je 14 dagen Premium ervaren? Maak dan een gratis proefabonnement aan.
Gratis proefabonnement aanmaken
...en lees direct verder.
