In China steeg het pro capita verbruik van melk in 2021 met 10,6 procent tot 14,6 kg. In Nederland werd in 2020 pro capita 41,8 kg melk geconsumeerd, in Duitsland 47,8 kg in 2021.
Aan de stijging van de melkproductie in China heeft vooral de inkomensstijging van de consument bijgedragen. Gemiddeld gaf de Chinese consument 3.674 Amerikaanse dollars uit aan zuivelproducten in 2021, 13,6 procent meer dan in 2020.
Bron: Dairy Association of China (DAC); Dairy reporter
