Op het handelsplatform Global Dairy Trade vinden twee keer per maand veilingen plaats. De prijsontwikkelingen laten de trends op de zuivelmarkt zien: hoe is de balans tussen vraag en aanbod op dit moment? Bij de analyse van de verhandelde goederen en tonnage op het Nieuw-Zeelandse platform, wordt vaak gesproken over de ontwikkeling van de ‘internationale zuivelprijzen’.
Toch heeft de prijsontwikkeling slechts direct invloed op een beperkt aantal marktspelers. Als verkopers op het platform zijn namelijk slechts tien grote, internationaal opererende zuivelbedrijven geregistreerd in februari 2025:
- Het Nieuw-Zeelandse Fonterra (NZMP), dat onder andere boter, kaas, magere en volle melkpoeder, en boterolie verhandelt.
- Uit Amerika de bedrijven Dairy America, Valley Milk en Darigold, die uitsluitend poederproducten (magere melk- en karnemelkpoeder) aanbieden.
- Uit Europa Solarec (boter, poeder, mozzarella), Arla Foods (poeder en mozzarella), Inalpi uit Italië (boterolie, magere melk- en karnemelkpoeder) en Kerry Ingredients uit Ierland (boter en magere melkpoeder).
- Bayerischen Milchwerke eG uit Duitsland zal vanaf begin volgende maand lactose aanbieden op het platform.
Tekst: Ruth Annette Thiemann
