Vlees-melkkruisingen leveren in de Verenigde Staten nog altijd duidelijk meer op dan zuivere melkveekalveren, maar relatief neemt dat prijsvoordeel af. Dat blijkt uit een analyse van kalverveilingen in Kentucky en Pennsylvania.
De absolute meerprijs voor kruisingskalveren is de afgelopen jaren wel verder gestegen, maar omdat de prijzen van alle kalveren sterk zijn opgelopen, wordt het procentuele verschil kleiner. Zo steeg de premie voor eersteklas kruisingsstierkalveren in Pennsylvania van 97 dollar per kalf in 2020 naar 341 dollar in 2025. Relatief daalde het prijsvoordeel echter.
De onderzoekers schrijven de algemene prijsstijging toe aan de historisch kleine Amerikaanse vleesveestapel en de aanhoudend sterke vraag naar rundvlees. Daardoor zijn alle kalveren die in de vleesketen terechtkomen meer waard geworden. Vlees-melkraskruisingen behouden weliswaar hun meerwaarde, maar het relatieve prijsvoordeel ten opzichte van zuivere melkveekalveren neemt af.
Tegelijkertijd is het gebruik van vleesveesperma op melkkoeien de afgelopen jaren sterk toegenomen. Sinds 2017 steeg de verkoop van vleesveesperma in de Verenigde Staten met 283 procent, terwijl de afzet van melkveesperma juist afnam. Volgens de onderzoekers kan het prijsvoordeel van kruisingskalveren verder onder druk komen te staan zodra de Amerikaanse vleesveestapel weer groeit.
Bron: Michigan State University Extension
