Nederland loopt nog ver achter op de doelstelling voor biologische landbouw. Een nieuwe aanpak via supermarkten moet de markt in beweging brengen, zo stelt stichting Questionmark dat zich inzet voor een duurzamer voedselsysteem.
Nederland heeft zich ten doel gesteld om in 2030 vijftien procent van het landbouwareaal biologisch te maken. Op dit moment is ongeveer vijf procent van de landbouwgrond biologisch, waardoor de afstand tot de doelstelling nog groot is. Volgens stichting Questionmark kunnen supermarkten een belangrijke rol spelen in het versnellen van de omschakeling naar biologische landbouw. Door concrete doelstellingen vast te stellen voor de verkoop van biologische producten – met name in categorieën zoals zuivel, groente en fruit – kunnen zij de vraag naar biologische producten structureel vergroten.
Questionmark gaat hierover in gesprek met supermarktketens en producenten en ondersteunt gezamenlijke initiatieven binnen de sector. Het doel is om biologische producten beter te verankeren in het assortiment en zo de groei van de biologische markt te stimuleren.
Een veelbelovende oplossing is het mengen van biologische en reguliere melk. Deze zogenoemde blending-aanpak kan boeren meer afzetzekerheid bieden, schaalvoordelen creëren en de groei van de biologische landbouw versnellen, zonder dat consumenten actief voor een biologisch alternatief hoeven te kiezen. Questionmark heeft hierover gesprekken gevoerd met retailers, zuivelproducenten en de overheid. De conclusie is dat er brede interesse bestaat om deze mogelijkheid verder te verkennen. Om de effecten van een jaarlijkse groei van het aandeel biologische melk in reguliere melk inzichtelijk te maken, hebben Questionmark en Robin Food Coalition onderzoeksbureau CE Delft gevraagd verschillende scenario’s uit te werken. CE Delft verricht onafhankelijk onderzoek en advies op het gebied van duurzaamheid.
Questionmark ziet vier belangrijke stappen waarmee supermarkten de transitie kunnen ondersteunen:
- Stel duidelijke doelstellingen vast voor de verkoop van biologische producten.
- Maak de keuze voor consumenten eenvoudiger door volledige productcategorieën biologisch te maken of biologische ingrediënten structureel te mengen in reguliere producten.
- Help consumenten kiezen via een passend assortiment, heldere informatie en het minder promoten van minder duurzame alternatieven.
- Werk samen binnen de sector en met de overheid om belemmeringen weg te nemen en de omschakeling naar biologisch te versnellen
