De Europese Commissie verwacht in haar meest recente kortetermijnprognose dat de melkproductie in de EU in 2026 met 1,6 procent stijgt ten opzichte van 2025. De sterke groei die in 2025 werd ingezet dankzij hogere melkproducties per koe en gunstige weersomstandigheden, zette zich voort aan het begin van 2026. Ook in het eerste kwartaal bleef de melkproductie sterk groeien, al kan hitte en droogte de productie in het tweede en derde kwartaal afremmen.
Vooral in Nederland, Denemarken, Frankrijk, België en Polen werd in het eerste kwartaal meer melk geproduceerd. In de tweede helft van het jaar zal de groei naar verwachting echter beperkt zijn. Door de recente hittegolf op het Europese continent kunnen de omstandigheden op de graslanden verslechteren.
Meer vet en eiwit
Parallel aan de stijgende melkaanvoer neemt ook de hoeveelheid vet en eiwit toe. Daardoor wordt in 2026 meer zuivel geproduceerd. De productie van kaas en weipoeder zal naar verwachting met respectievelijk 1,8 en 1,4 procent toenemen ten opzichte van vorig jaar. In de eerste helft van 2026 draaiden de zuivelverwerkers overwegend op volle capaciteit.
Minder mager melkpoeder
De productie van mager melkpoeder en verse zuivelproducten zal naar verwachting met respectievelijk 3,1 en 0,6 procent dalen. Daarentegen wordt een hogere productie van yoghurt en room verwacht.
