Deskundigen verwachten een verdere stijging van de wereldwijde vraag naar zuivelproducten. Vooral Azië blijft een sterke aanjager. Dat werd besproken tijdens de conferentie van de Dairy Industry Newsletter in Londen.
Goed nieuws: deskundigen verwachten dat de wereldwijde vraag naar zuivelproducten de komende jaren verder toeneemt. Tijdens een conferentie van de Dairy Industry Newsletter in Londen op 7 mei werd volgens Farmers Weekly een aanhoudend sterke mondiale vraag voorspeld, met groeiende belangstelling vanuit Azië.
Philipp Goetz van het International Farm Comparison Network (IFCN) vertelde het publiek dat veel importerende landen hun zelfvoorzieningsgraad niet kunnen vergroten. “Wanneer retailers in Europa niet bereid zijn de prijzen te betalen die we vorig jaar hebben gezien, dan zijn er wereldwijd andere retailers die dat wel zullen doen”, zei hij. Hij voegde daaraan toe: “De stijgende koopkracht in Azië is geen tijdelijk fenomeen, maar zal aanhouden, en de vraag daar zal verder toenemen.”
Europeaan wil meer kaas
Ook Christophe Lafougère van adviesbureau Gira ziet een aanhoudende groeitrend in de wereldwijde consumptie. “Europese consumenten willen meer kaas eten, en dat zal zich in de toekomst voortzetten”, verklaarde hij volgens berichtgeving van Farmers Weekly. Daarbij wees hij vooral op de importmarkten in Zuidoost-Azië als motor achter de vraag.
Over de productiekant verklaarde Goetz dat de wereldwijde melkproductie vorig jaar weliswaar is gestegen, maar dat de groei in de toekomst waarschijnlijk zal vertragen. Redenen daarvoor zijn lagere melkprijzen en hogere kosten. Lafougère verwacht eveneens een geringere groei van de melkproductie, maar ziet nog altijd toenames in de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. Volgens de inschatting zal de tragere productiegroei echter deels worden gecompenseerd door hogere vet- en eiwitgehalten.
Tekst: Ruth Annette Thiemann
Foto: Gregor Veauthier
