De vereniging Bio Suisse is op zoek naar bedrijven die biologisch willen worden. De reden daarvoor is de toenemende vraag naar biologische producten in Zwitserland.
Onder meer vanwege de leeftijd van de huidige melkveehouders, die gemiddeld boven de 50 jaar oud zijn, zoekt Bio Suisse naar nieuwe melkproducenten. In de afgelopen tien jaar zijn de productie en het gebruik van biologische melk gestaag toegenomen. Hoewel er in 2022 wat dalende cijfers waren voor de verkoop van consumptiemelk en boter, werd het niveau van 2019 wel overschreden. Met name biologische kaas is in trek.
Zwitserse biologische melkveehouders krijgen momenteel gemiddeld 9,5 cent per kg meer betaald dan conventionele melkveehouders. In maart kregen ze 82 ct/kg. Ter vergelijking: gangbare melkveehouders kregen in dezelfde maand ongeveer 72 cent/kg.
Bron: Bio Suisse
